Conservazione delle spezie
Riponi il rosmarino in un contenitore a chiusura ermetica. Per ricavarne il miglior sapore, andrebbe usato entro un anno; sarà ancora buono anche dopo un anno, ma l’aroma potrebbe non essere più così intenso.
Utilizzo e conservazione della noce moscata
La noce moscata va consumata con cautela e parsimonia, perché presa a dosi eccessive può provocare un avvelenamento o avere effetti psicotropi o allucinogeni. In certi casi ha un effetto narcotico e provoca palpitazioni e vomito.
Grattugiare e conservare le noci
Questa spezia è un seme, cioè è la parte interna del frutto della myristica fragrans e si utilizza sotto forma di polvere già macinata oppure si grattugia il seme di questa noce di forma ovaleggiante, simile appunto a una comune noce.
Anche la domanda è:, come grattugiare le noci? Prendiamo la noce, rompiamo il guscio schiacciandolo con un coltello robusto: eliminiamolo. Ora prendiamo la grattugia e mettiamola a 45° rispetto al piano di lavoro, appoggiandoci sopra un’estremità.
Conservazione e utilizzo dell’origano
Quanto si conserva l’origano L’origano essiccato conservato in un luogo fresco ed asciutto si conserva per un intero anno.
Il modo migliore per conservare l’origano fresco prevede l’impiego del freezer ma nulla vi vieta di preparare dei barattoli con origano sott’olio o sotto sale.
Utilizzo dell’origano fresco
Nello specifico, l’origano fresco è ideale: per preparare il pesto d’origano, insieme a olio, pinoli, aglio e formaggio grattugiato; con i funghi; nella pasta con le alici e in quella con i pomodorini freschi; per aromatizzare il burro, sia comprato che fatto in casa.