Descrizione della India Pale Ale (IPA)
Birra ad alta fermentazione piuttosto alcolica e luppolata, tradizionalmente prodotta con malti, luppoli e lieviti inglesi. Lo stile originale ha un aroma erbaceo e fruttato, un corpo medio/leggero, un’amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati utilizzati in quasi tutti gli stili inglesi.
Origine e Significato di IPA
Perché IPA? IPA è l’acronimo di India Pale Ale, ovvero una birra ad alta fermentazione (Ale) prodotta con malto chiaro (Pale) e abbondantemente luppolata. Questo nome indica uno stile di birra preciso che presenta caratteristiche distintive; diffida quindi da diciture come Italian Pale Ale!