Precipitazione in Chimica
In chimica, il termine precipitazione indica il fenomeno della separazione sotto forma di solido di un soluto (detto precipitato) che si trova in una soluzione in concentrazione maggiore del suo limite di solubilità.
Solubilità delle Sostanze in Acqua
Per capire la solubilità di un composto in acqua, si può testare la sua solubilità in etere. La presenza di gruppi acidi o basici può essere evidenziata, per i composti solubili in acqua, dal valore del pH.
Sostanze Solubili e Insolubili
Le sostanze polari, come il sale da cucina, si sciolgono in solventi polari come l’acqua. Le sostanze apolari, come l’olio o la naftalina, non sono solubili in acqua ma in solventi organici come l’acetone o la benzina.