Quale marche di pasta da evitare?


Marche di Pasta da Evitare

  • Agnesi: 0,094 mg/kg
  • Garofalo: 0,073 mg/kg
  • Divella: 0,038 mg/kg
  • Lidl – Combino: 0,037 mg/kg
  • Rummo: 0,023 mg/kg
  • Eurospin Tre Molini: 0,018 mg/kg
  • Esselunga: glifosato 0,012 mg/kg

Cacio Romano e Formaggi

Il cacio romano è un formaggio a pasta semicotta e semidura ottenuto dalla lavorazione del latte intero di pecora. Le forme del formaggio possono essere cilindriche, parallelepipedi, sferiche, ovoidali, tronco-coniche, piramidali e altre ancora.

Cacio e Pepe e Abbinamenti

Il cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio che richiede ingredienti semplici come pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta. Si consiglia di accompagnarli con vini bianchi come Frascati Superiore, Montecompatri Colonna Superiore, Verdicchio di Matelica marchigiano o Sauvignon del Collio dal Friuli.

Abbinamenti con il Tartufo

Per i classici Tajarin al Tartufo bianco, si consigliano vini bianchi piemontesi come Gavi, Roero Arneis, Timorasso, Nascetta, Vernaccia di San Gimignano, Fiano e Riesling.

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