Cosa succede se metto dell’acqua sul fuoco?


Il processo di ebollizione dell’acqua

Il calore fornisce l’energia necessaria a rompere i legami idrogeno delle molecole d’acqua per trasformarla in gas o vapore. Vediamo l’evaporazione con diversi metodi di riscaldamento.

Tempi e modalità di ebollizione

  • Microonde: 2 minuti per 1 litro a 1000 watt
  • Piastra a induzione: 7 minuti a 800 watt
  • Radiatore: circa 10 minuti a 800 watt

Dettagli sul processo di fusione

La temperatura di fusione, il passaggio da solido a liquido, è un processo endotermico. Le variazioni di temperatura durante la fusione sono influenzate dal calore di fusione, che rompe legami interatomici per passare allo stato liquido.

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