Perché la velocità di download su Google Play è superiore a quella di qualsiasi altro browser?

Ho osservato la stessa cosa (anche se non all'ampiezza che tu riporti). Ecco alcune delle mie ipotesi. Sarò felice se qualcuno mi correggerà.

1. Quando si aggiornano le app, il play store non scarica di nuovo l'intera app, ma solo le differenze. Così il play store può mostrarvi che state scaricando un'app di 10-15 MB per esempio, ma scaricate solo i 3-4 MB che sono cambiati facendovi credere che sia più veloce. Controlla questa risposta: Abhijeet Kadam's answer to Why does Google Play Store show two different downloaded statuses in app and in notification?
2. Google ha probabilmente la migliore infrastruttura tra le compagnie internet oggi (forse rivaleggiata solo da Facebook). Il sito web di Google è uno dei più veloci per la maggior parte di noi, perché Google distribuisce potenti server in tutto il mondo e recupera il sito web dal server più vicino all'utente. Potrebbe usare la stessa infrastruttura per Google Play Store. Facendo in modo che il Play Store funzioni al meglio della capacità della vostra rete, mentre gli altri siti web si accontentano dell'infrastruttura di sub-Google.
3. La maggior parte dei browser e degli internet provider di default misurano la velocità come Kbps (Kilo Bits Per Second) mentre lo storage usa KBps (Kilo Bytes Per Second). 1 Byte = 8 Bit. Quindi se il tuo browser sta scaricando a 50 KBps, ciò equivale a 50*8 = 400 Kbps, che non è poi così scadente.
4. Hai menzionato UC Browser. UC Browser non ottiene i dati direttamente dal server del sito web. Scarica i dati nei loro server in Cina, li comprime e li invia a voi. Tutto questo ha comprensibilmente un effetto sulla velocità grezza dei dati, anche se si ottiene più contenuto per meno dati e nella maggior parte dei casi, è anche più veloce.
5. Molte persone confondono il "ping" con il throughput della rete. Il ping è la quantità di tempo che i dati impiegano per viaggiare tra due dispositivi, qui i dispositivi sono il server e il vostro cellulare, e si misura in millisecondi, mentre il throughput (velocità) è la quantità di dati che può viaggiare verso di voi al secondo, misurata in kbps. Quindi, anche se state scaricando a 1Mbps, potrebbe essere che ci voglia più tempo per iniziare, cosa che voi interpretate come velocità lenta. Questo torna ancora una volta al punto sull'infrastruttura. Google può fornire dati a basso ping perché ha server così buoni distribuiti così vicino a voi.