Quali articoli in un tipico negozio di alimentari generano i maggiori profitti?

I negozi di alimentari che vendono alcolici fanno il maggior profitto sull'alcol. Quello che voglio dire è questo: Diciamo che è una sede di una grande catena di negozi di alimentari. Diciamo che, in media, il fatturato del negozio è di $1.000.000 al mese. Circa un quarto di questo è profitto, almeno, forse di più. Quindi, il negozio fa un profitto di 250.000 dollari al mese, che equivale a circa 3 milioni di dollari all'anno. Anche se c'è solo una corsia per gli alcolici e forse una in più che comprende entrambi, birra e vino, e il negozio può avere 20 corsie in totale, tra cui carne, latticini, prodotti, panetteria, ecc. l'alcol da solo rappresenterà circa 1 milione di dollari. Questo è circa un terzo dei profitti netti.

Tenete a mente: L'alcool richiede pochissimo spazio di stoccaggio. Non richiede un congelatore o un frigorifero. Non ha data di scadenza. Non richiede quasi nulla, se non grano e acqua, per essere prodotto. Beh, l'uva, se si include il vino. Ancora, niente di altamente specializzato, niente di particolarmente costoso o difficile da ottenere. Roba che si può, in effetti, comprare in qualsiasi negozio di alimentari praticamente ovunque nel mondo.

Acqua, bibite e snack (popcorn, patatine, ecc.) sono tra gli altri sospetti abituali. C'è un modo molto facile per sapere cosa fa guadagnare di più il negozio. Guardate le corsie. La maggior parte delle corsie contiene un assortimento di cose. Se guardate i prodotti, per esempio, vedrete molti tipi diversi di cose: cavolfiori, lattuga, patate, peperoni verdi, cetrioli, ecc. Ma guardate la corsia delle bibite. Lì non c'è quasi nient'altro che soda. Marche e gusti diversi, certo, ma tutte bibite. Guarda la corsia delle caramelle. Nient'altro che diversi tipi di caramelle!

Quando vedi un negozio dedicare un'intera corsia ad un solo tipo di articolo, puoi scommettere il culo che stanno facendo più profitti su quel tipo di articolo che su qualsiasi altro tipo di articolo nel negozio. Posso garantirvi che qualsiasi negozio di alimentari che smette completamente di vendere generi alimentari farà ancora enormi profitti se vende solo alcol, sigarette, bibite e snack. Infatti, questo è più o meno il modello di negozi come 7-Eleven. La maggior parte della gente non compra la maggior parte delle cose essenziali per la maggior parte del tempo. La persona media spende più soldi in cose di cui non ha bisogno che in cose di cui ha bisogno. Quindi, si fanno sempre più soldi con le cose non essenziali che con gli articoli essenziali.

C'è anche, naturalmente, il fatto che gli articoli essenziali, essendo essenziali sono economici, e il margine di profitto è relativamente basso. Si può vendere una pagnotta di pane molto costosa a 10 dollari. Ma è difficile trovare una bottiglia di vino molto economica a quel prezzo. E, per lo più, puoi comprare una pagnotta di pane, un gallone di latte, una dozzina di uova, una libbra di pollo, una libbra di verdure, una libbra di burro, ecc. per meno di $5.00 (ciascuno). Una bottiglia di Johnny Walker (Blue Label) potrebbe sfamare una famiglia media americana (di 3 persone) per una settimana, se si guardasse solo il prezzo.