Gli esseri umani possono mangiare opossum?

Si possono mangiare gli opossum? Sì. Si dovrebbe? No. In primo luogo, sono molto importanti per l'ambiente, controllando gli insetti (in particolare le zecche, che portano la malattia di Lyme). Le lumache e i lumaconi che razziano il tuo giardino sono anche una prelibatezza per loro, così come i topi e i ratti.

Come molti animali, esistono da molto più tempo di noi (70-100.000.000 anni), e hanno una nicchia importante nell'ecosistema. Le automobili e i cani stanno minacciando il loro sostentamento. Sono creature timide e gentili che appaiono spaventose solo come difesa, e non portano la rabbia come alcuni animali selvatici, a causa della bassa temperatura corporea.

In secondo luogo, non li mangerei perché tutte le loro fonti di cibo sono molto soggette a parassiti. Un opossum adulto ferito che viene salvato deve essere trattato ampiamente per i parassiti per facilitare la guarigione.

In breve, anche se la loro carne non è intrinsecamente tossica, è una cattiva idea mangiare questi ragazzi. Fareste meglio a considerarli come alleati, comprando qualche pollo vivo e inchiodando insieme qualche pezzo di legno per proteggerli dai predatori durante la notte. C'è del cibo quasi gratis senza dover uccidere e macellare creature utili.