Potresti usare Swift per creare un'app iOS come Snapchat e Instagram?

La risposta breve a questa domanda è sì, ma non solo Swift. La risposta lunga richiederebbe che tu abbia un po' più di comprensione dello sviluppo di app iOS, quindi ho incluso i seguenti link, in modo che tu possa vedere esattamente cosa c'è di diverso nei linguaggi coinvolti nelle applicazioni che hai menzionato, rispetto a Swift.

Questo link ti spiegherà cos'è Swift, direttamente da Apple:
Swift - Apple Developer così come questo: Swift.org

Guarda questo link per scoprire con quale stack tecnologico è costruito Instagram:
TechStacks

Guarda questo link per scoprire con quale stack tecnologico è costruito Snapchat: Snapchat - Snapchat Tech Stack | StackShare

Queste risorse ti daranno maggiori informazioni sul linguaggio Swift contro Python, sia nell'apprendimento che nello sviluppo:
Imparare Swift come programmatore Python - Scott Lobdell
Python contro Swift? Or any other language (Beginner, no coding experience, Mechanical Engineer background) - r/Python
Comparison of Python and Apple's Swift Programming Language Syntax - DZone Mobile
Swift vs Python Performance
Swift vs Go vs Python battle
4 languages poised to out-Python Python
Python vs Swift 2017 Comparison

E poi questi faranno lo stesso per Objective-C vs Swift:
Swift vs. Objective-C | Qual è la differenza?
Dovrei usare Swift o Objective-C per imparare lo sviluppo iOS?
Dovresti imparare Swift o Objective-C? La risposta breve è entrambi.
Chiedete a HN: Swift o Objective-C per una nuova app iOS nel 2017? Da Objective-C all'apprendimento di Swift
Uno studio comparativo: Objective-C Versus Swift - Fluper Ltd - Medium
Swift vs. Objective-C: Vantaggi di Swift su Objective C

Questa è in generale una grande risorsa quando non sei sicuro di cosa imparare:
Quale linguaggio di programmazione dovresti imparare?