Quali sono i buoni metodi per la pianificazione dei pasti?

Il modo migliore per pensare ai metodi di pianificazione dei pasti è considerare queste 3 attività: Decidere cosa mangiare, Fare la spesa e Cucinare. Decidere cosa mangiare

Prima di tutto, devi capire per quanto tempo vuoi pianificare i tuoi pasti. Questo potrebbe essere per un singolo evento o per qualsiasi periodo di tempo. È tipico pianificare una settimana di pasti.

Poi devi considerare per quante persone stai cucinando e le loro preferenze alimentari. Questo potrebbe includere ciò che non dovrebbero mangiare (senza glutine, senza zucchero, ecc.) e ciò che non vogliono mangiare! Non devono essere necessariamente la stessa cosa.

In seguito, devi capire quanto cucinare vuoi effettivamente fare. Se sei un cuoco esperto, avendo sfamato una famiglia per molti anni, allora accumuli tutti i tipi di trucchi per ridurre la quantità di tempo in cucina. Ecco alcuni trucchi del mestiere:

a) Scegliete ricette che hanno un basso 'tempo attivo' - cioè la quantità di tempo che dovete effettivamente passare sulla ricetta.

b) È interessante notare che le ricette con un lungo 'tempo totale' non sono un problema quando si pianifica un pasto. Si sa in anticipo cosa si sta facendo, quindi si può pianificare in anticipo. Marinare la carne o assemblare gli ingredienti in una pentola lenta non richiede in realtà molto tempo, e i suoi piatti tendono ad essere molto gustosi se cucinati o preparati per un lungo periodo.

c) Gli avanzi sono molto importanti. Puoi moltiplicare le quantità di un particolare piatto abbastanza facilmente mentre sei in cucina.

d) Pianifica di comprare ingredienti extra per gli spuntini. Se non si pianifica per questo, la gente tende a raggiungere oggetti malsani tra un pasto e l'altro.

Shopping

Avendo pianificato una serie di ingredienti da acquistare per gli spuntini e raccolto una serie di ricette che si desidera fare per la settimana, quindi consolidare tutti gli ingredienti in una lista della spesa. Potete farlo su qualsiasi dispositivo o pezzo di carta. Ricorda che se hai lo stesso ingrediente in più ricette, assicurati di averne abbastanza!

Controlla le cose che hai già in cucina e poi vai nei negozi e prendi quello che ti serve. Sii pronto però a fare qualche cambiamento quando arrivi al negozio, perché potresti trovare un ottimo affare su un alimento popolare. Potresti dover cambiare idea mentre fai la spesa su una o due ricette.

Cucinare

Questo può sembrare semplicistico, ma devi salvare gli ingredienti che hai acquistato e usarli solo per i pasti che hai pianificato. Non c'è niente di più frustrante che cucinare un pasto e scoprire che un adolescente ha saccheggiato il tuo frigorifero nel mezzo della notte e l'ha mangiato tutto.

Un modo per stabilire delle aspettative è stampare il tuo piano dei pasti e attaccarlo al frigorifero con una calamita. In questo modo tutti sanno cosa è stato pianificato.

Inoltre, spiegate a tutti su cosa possono fare uno spuntino.

Gli svantaggi del Meal Planning

1. Anche se passate del tempo a pianificare le vostre ricette e a controllare se ci sono ingredienti nella vostra dispensa, in generale questo fa risparmiare molto tempo. Si va al negozio una volta sola per tutto ciò di cui si ha bisogno e non si deve passare il tempo a chiedersi quando fare cosa.
2. Si risparmiano un sacco di soldi. Quante volte siete andati al negozio, avete acquistato un carrello pieno di generi alimentari, avete messo via tutto e poi vi siete chiesti, 'cosa faccio per cena'? TUTTI gli ingredienti che avete appena acquistato andranno a finire in pasti reali che mangerete. Gli ingredienti non andranno a male nel frigorifero.
3. Aggiunge varietà alla vostra cucina e la rende divertente. Provare un paio di nuove ricette ogni settimana significa filtrare costantemente tutte le ricette su internet fino a trovare quelle che sono davvero sorprendenti. Quelle che conservi e aggiungi alla tua rotazione di ricette da seguire.
4. Il cibo è amore. Il vantaggio di cucinare da soli e nutrire i propri cari è che fornisce un senso di soddisfazione. Cucinare per qualcuno, o essere cucinato per qualcuno, è un atto d'amore. C'è qualcosa di diverso nel cibo quando è preparato a mano per te.
5. Cucinare il proprio cibo è molto più sano che comprare cibo preparato. Mettere insieme un pasto con ingredienti che si possono pronunciare è la strada da percorrere. La quantità di additivi, zucchero extra, sale cattivo ecc. nel cibo preparato significa che stiamo mangiando cose che non ci fanno bene. Sono nel cibo per aiutarci a dargli una lunga durata o per rendere il cibo coinvolgente - in modo negativo.
6. Senso di realizzazione nelle varie fasi del processo. Ci si sente bene ad entrare in un negozio sapendo in anticipo cosa si comprerà. Ci si sente bene anche a completare una lista della spesa preparata. Ci si sente bene anche a raggiungere il frigorifero e tirare fuori tutti gli ingredienti necessari per una ricetta. Infine, e meglio di tutto, vedere i propri cari che divorano la tua ultima creazione con grandi sorrisi è semplicemente il massimo.

La mia famiglia ha pianificato i pasti per anni. Io ero sempre responsabile di procurarmi gli ingredienti. E c'era sempre qualcosa di sbagliato nella lista della spesa o semplicemente dimenticavo qualcosa. Così ci siamo costruiti una soluzione per risolvere questo problema. Si è poi trasformata in un intero servizio che abbiamo fornito ad altre persone. Si chiama Real Plans - fornisce una serie di ricette che noi stessi abbiamo cucinato. Inoltre, puoi cambiare qualsiasi ricetta tu voglia nel pianificatore e la lista della spesa funzionerà. Puoi scegliere tra ricette stagionali, tutti i tipi di diete: paleo, senza glutine, FODMAP, Whole30, senza latticini - davvero qualsiasi cosa ti piaccia.

Ad ogni modo, se controlli il nostro servizio o un altro o semplicemente lo fai da solo in un foglio di calcolo, penso che la pianificazione dei pasti sia uno strumento prezioso per rendere la tua settimana un po' più facile.

Spero che questo ti aiuti.