Cucinare è un'abilità o un talento?

In realtà è entrambe le cose, ma mi sembra che sia più un'abilità che un talento. Scuole come la CIA o Le Cordon Blue o The Institute of Culinary Education approfittano della capacità innata dell'uomo di imparare nuove abilità. Queste istituzioni approfittano anche dell'intensità educativa e di un curriculum specifico per aiutare gli studenti a imparare molto in un periodo di tempo specifico. Le scuole di cucina che ho menzionato, così come qualsiasi altra buona scuola, insegneranno la "teoria" o le informazioni del libro di testo, così come un approccio pratico in cui gli studenti faranno effettivamente vari piatti durante la loro "matricola" culinaria, per mancanza di una parola migliore. Ricordate che il vostro senso dell'olfatto e del gusto sono CRITICAMENTE IMPORTANTI NEI VOSTRI ENDEAVORI CULINARI. Allenateli e migliorerete.

Nel dire tutto questo, andare in una scuola culinaria non è necessario per diventare un cuoco o uno chef migliore. Si può imparare da soli se si è disposti ad imparare e ad essere cognitivamente flessibili. In questo si prende l'approccio di Teddy Roosevelt'approccio, "Do What You Can With What You Have". LEGGI TUTTO QUELLO CHE PUOI SUL CIBO! Leggete The Joy of Cooking. Ecco un URL per una lista di buone opzioni. Ora, se state già pensando di frequentare una scuola di cucina, fatelo. Penso che sia una buona scelta se è quello che vuoi fare.

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Più leggi e più fai, meglio diventerai. Ricorda che il tuo obiettivo è quello di sviluppare un set di abilità flessibile e un po' specifico. All'inizio, scegli un piatto una volta alla settimana, impara le origini del piatto, gli ingredienti e le possibili sostituzioni e le attrezzature necessarie per prepararlo. Prima di prepararlo, dividi la preparazione in passi gestibili e provala. Prendete appunti su cosa funziona, cosa è difficile e come potete farlo meglio. La pratica rende perfetti. Pensa ? al vecchio adagio "Chi può, fa", ma a me piace "Chi fa, può". Ricorda che cucinare è in fondo un'abilità, ma una persona può avere un talento naturale per questo. Quindi, come ho detto all'inizio, è entrambe le cose, ma si concentra su una serie specifica di abilità. Praticamente chiunque può imparare a cucinare, ma alcuni possono avere più talento.