Se voglio usare il WiFi di un hotel, devo anche usare una VPN?

Non credo che tu debba o debba usarne una necessariamente. La maggior parte dei siti web hanno connessioni sicure (98% dei migliori siti web usano https) quindi i dati sono criptati da te al loro sito web e di nuovo a te. Questa crittografia è simile a quella che usano le VPN, che è forte. Se vedi https all'inizio dei siti web o un lucchetto (che dovresti vedere su quasi tutti i siti ora), allora dovresti essere al sicuro. Inoltre alcuni siti web (come Google Chrome ora vi avvertirà attivamente se il sito non è sicuro per darvi un avvertimento).

Chiunque cerchi di monitorare/ascoltare per così dire vedrebbe solo dati altamente criptati. Alcuni anni fa https era usato solo per alcuni siti web sicuri e alcune pagine (ad esempio le pagine di pagamento sui siti di eCommerce), quindi era più di un problema per le persone che usano il WiFi pubblico per accedere a Internet. Negli ultimi anni la maggior parte dei siti web sono cambiati per usare https, aiutati da Google che ha cambiato il suo algoritmo per favorire i siti https e penalizzare quelli che non lo sono, avvisando gli utenti nel loro browser.