Linux è meglio di Mac OS per l'editing foto/video?

Non credo. Anche se Apple di recente non è stata la migliore verso gli utenti professionisti, hanno un rapporto di lunga data con la comunità creativa che rende difficile superare l'effetto eredità.

Detto questo...

Si può certamente usare Linux per il fotoritocco, e senza una tonnellata di dolore. GIMP è un po' bizantino, ma ha caratteristiche e flessibilità da vendere. Inkscape, Krita e Libreoffice offrono tutti strumenti vettoriali per qualsiasi scopo tu abbia bisogno (e LibreOffice ha anche un analogo di PowerPoint in LO Impress). Se hai bisogno di strumenti di impaginazione per mettere quella foto in un contesto, hai Scribus, TeX, persino Troff se ti piace l'aspetto vecchia scuola Times-Courier-Helvetica che hanno i libri usciti dai Bell Labs negli anni 80. Elaborazione in batch? ImageMagick, GraphicsMagick, NetPBM, G'MIC (l'ultimo dei quali probabilmente userai principalmente all'interno di GIMP e che sembra avere una sintassi di scripting basata sull'abuso di getopt della linea di comando). Anche se l'esperienza macOS sarà più fluida solo perché un ambiente Mac sarà semplicemente più raffinato (e, francamente, la gestione del colore del Mac è migliore), non è affatto difficile da mettere in funzione su un flusso di lavoro Linux puro-FLOSS.

Non posso dire riguardo all'editing video. Final Cut Pro è uno standard dell'industria e lo è stato fin dalla sua introduzione, anche nonostante il clunker che è stata la prima versione di FCPX. Ci sono programmi come Kdenlive, Cinelerra, VirtualDub e FreeJ che possono fare il lavoro, e ffmpeg può gestire qualsiasi necessità di transcodifica, ma penso che Linux sarà sempre un po' indietro sul fronte video. Onestamente, non ho mai provato a fare un vero lavoro video su Linux. (Posso raccomandare Audacity come editor del suono, ma questo è un gioco da ragazzi per tutti tranne che per le persone che fanno un sacco di lavoro MIDI, per il quale si potrebbe usare Ardour o Rosegarden. E FreeJ come mixer video, essendo basato sulla riga di comando, mi sembra un po' peloso, ma sembra essere abbastanza buono se si riesce a superarlo)

Tuttavia, brilla assolutamente per il rendering 3D. Grandi case di CGI come la Pixar hanno usato renderfarms di Linux fin dagli anni '90 e Blender è molto popolare e lucidato per lo scopo. Onestamente, non sarebbe male avere un iMac Pro come workstation principale e un sistema Linux beast-mode accanto ad esso sulla tua scrivania in modo da avere il meglio dei due mondi. (Se stai facendo un lavoro commerciale, la spesa varrà quasi certamente la pena.)