La versione di Samsung di Android (oneui) è migliore di quella di default? Perché?

Questo dipende davvero da ciò che si vede è meglio, è soprattutto una questione di preferenze personali. La OneUI di Samsung ha un bel design e utili aggiunte come la possibilità di far scorrere lo schermo verso il basso per un uso più facile con una sola mano e piccole cose come le diverse schermate delle impostazioni e il design generale. D'altra parte, Android stock è complessivamente più pulito e naturalmente sarà un po' più veloce grazie a meno software aggiuntivo (anche se l'impatto delle prestazioni software di OneUI dovrebbe essere molto piccolo).

Personalmente, avendo provato OneUI e Android stock preferisco la UI di Samsung solo per il suo design generale. Tuttavia, questo si è esteso anche alla versione Galaxy S8 di touchwiz. (La vecchia versione di touchwiz sul GS6 / 7 era terribile imo) ma molte persone che conosco direbbero che Android stock è meglio, e non cercherei di discutere contro di loro. A questo punto si tratta per lo più di preferenze personali per le singole caratteristiche e il design di ciascuno, essendo oggettivamente migliore non è davvero evidente per entrambe le UI, è solo diverso.