È sicuro aprire un microonde mentre è in funzione?

Dipende esattamente da cosa intendi per "aprire" e "mentre è in funzione"...

Se intendi semplicemente premere il pulsante di apertura dello sportello mentre sta cuocendo, nel senso che, se tutto va bene, nel momento in cui la parte posteriore dello sportello con la griglia di faraday principale incorporata supera il bordo del telaio ed espone la cavità interna all'ambiente, la corrente del magnetron è già stata interrotta per un buon numero di millisecondi e quindi le forme d'onda RF a banda millimetrica che ne escono sono da tempo collassate e dissipate, allora... no. Va bene. Come descritto in un'altra risposta, si potrebbe mettere un po' di stress elettrico indebito su alcuni altri componenti, ma finché non si è in un ambiente di lavoro pesante, dovrebbe essere progettato e testato per affrontare tale trattamento.

Se ci fosse qualche rischio radiologico o elettromagnetico per chiunque nella zona da far saltare la porta in quel modo, non sarebbe permesso. Sarebbe come una lavatrice (potenzialmente piena di acqua bollente e diversi chili di vestiti che turbinano a più di 1000 giri al minuto, il che richiederebbe del tempo per fermarsi, scaricare e raffreddare), e implementare una serratura fisica che è completamente inaccessibile all'utente finale e che si sblocca solo, sotto controllo elettronico ad azione positiva, una volta che le condizioni interne sono state rese sicure. La maggior parte delle agenzie governative di regolamentazione sono SUPER calde su tutto ciò che riguarda i campi elettromagnetici o le radiazioni, a causa dei rischi potenzialmente gravi per il pubblico, il potenziale di armamento, e anche quello di interrompere intenzionalmente o inavvertitamente le trasmissioni radio reali o il funzionamento di altri dispositivi elettronici.

I forni a microonde sono eccezionalmente ben schermati come risultato, e l'unica ragione per cui si può sperimentare il classico problema della loro interferenza con le cose nella banda 2.4ghz senza licenza (wifi, bluetooth, telefoni DECT, tastiere senza fili, ecc) è perché tali dispositivi operano a livelli di potenza così bassi e con segnali così intrinsecamente fragili progettati per spremere la massima capacità da un pezzo molto limitato di banda radio che è molto facile da disturbare. Anche una piccolissima perdita che rientra nei limiti consentiti dalla legge (forse una frazione abbastanza piccola dell'uno per cento dei ~1000 watt consumati / ~700 watt emessi da un tipico forno), per non parlare di un po' di più da un dispositivo leggermente difettoso (forse fino a un intero watt) potrebbe ostacolare la velocità di trasmissione di un dispositivo nella stessa casa, e completamente inondare tutti i segnali da o per uno entro un paio di metri. Ma questo è fondamentalmente come se una candela di una torta di compleanno fosse superata da un accendino, con quest'ultimo che è l'equivalente di ciò che sfugge da una fornace infuriata altrimenti completamente nascosta.

Ora, se intendi "cosa succede se prendo degli attrezzi al mio forno per esporre i pezzi elettromagnetici mentre la potenza è ancora applicata a loro", allora, sì, questo è piuttosto pericoloso. Non vuoi davvero che la parte migliore di un kilowatt di energia a microonde possibilmente molto ben diretta (ciò che esce dal magnetron non è così ben distribuito fino a quando non ha avuto la possibilità di riflettere intorno alla cavità del forno rivestita di materiale riflettente a microonde un po') finisca per essere puntata sul tuo corpo, in particolare qualsiasi parte altamente fluida che potrebbe essere extra sensibile al riscaldamento improvviso e alle correnti elettriche indotte. Per esempio il cervello, gli occhi, o praticamente qualsiasi organo essenziale o gruppo di nervi. Ne deriveranno ustioni dolorose, sgradevoli, permanenti e possibilmente rapidamente fatali, a un livello più profondo di quanto potrebbe fare il riscaldamento diretto a infrarossi (le microonde non penetrano effettivamente nella carne come se non ci fosse, altrimenti non sarebbero buone per riscaldare, ma certamente non sono nemmeno completamente assorbite nei primi millimetri di pelle, possono fare un buon 3 o 4 centimetri prima di essere effettivamente completamente assorbite). Compreso trasformare il sangue in sanguinaccio.

Per questo motivo è molto probabile che il dispositivo abbia una serie di interblocchi deliberatamente autodistruttivi incorporati. È probabilmente la cosa più ingegnerizzata di tutta la vostra casa, in termini non solo di far scattare un interruttore di sicurezza per evitare che vi facciate del male, ma anche, se continuate a frugare, di rompersi in un modo che richiederà un riparatore professionista per indagare sulla macchina, e per dargli un'idea abbastanza chiara che il guasto è avvenuto come risultato di un'interferenza deliberata. Per quanto ne so, ce n'è anche uno che esploderà in modo abbastanza esplosivo (lasciando un bel segno evidente dietro di sé) se si cerca di alimentarlo senza l'involucro esterno anche solo per controllare se l'orologio funziona. Non conosco tutti i dettagli, e se li conoscessi non sarei così sciocco da rivelarli qui, ma diciamo solo che tutte le possibilità sono state ponderate dagli ingegneri di grandi aziende nel corso di diversi decenni, e se non altro per la loro stessa protezione, hanno fatto in modo che non si possa essere esposti all'energia di cottura senza che sia interamente dimostrabile che lo si è fatto di propria volontà e in barba a diversi avvertimenti lampanti, e possibilmente solo dopo aver parzialmente riprogettato i resti del fumo.

(i tipi che usavano i forni domestici come disturbatori radar e disturbatori elettronici a distanza nei conflitti balcanici erano, come minimo, esperti armeggiatori elettronici seriali, più probabilmente riparatori elettronici professionisti con una specializzazione nelle cose ad alta potenza come TV e microonde... forse anche ex ingegneri radar militari... poiché avrebbero dovuto ricostruire parzialmente i forni dopo averli aperti e aver fatto scattare i failsafes)