Perché il trifoglio uccide le mucche?

Il trifoglio non uccide le mucche a causa della tossicità. Piuttosto il consumo eccessivo di legumi verdi può produrre gas nel rumine che può gonfiarlo fino a conseguenze potenzialmente fatali. La condizione è chiamata gonfiore. Non è solo il trifoglio - anche altri alimenti possono causarlo. Bloat in Beef Cattle , Bloat in Ruminants - Digestive System - Merck Veterinary Manual . Semmai l'erba medica è peggio.

Quando papà era agricoltore, se il bestiame si liberava nei campi di erba medica era un'emergenza. Abbiamo perso alcune mucche in quel modo e altre hanno richiesto un trattamento. Se erano fortunate, confinarle in un palo con un bastone legato tra le mascelle incoraggiava l'eruttazione per alleviare la pressione del gas. In casi più gravi, bisognava conficcare un chiodo per gonfiare nell'intestino che lasciava un tubo sul posto per alleviare la pressione. Bloat Trocar Neogen - Medical Surgical

Aggiungo che questo non sembra essere un problema quando i legumi sono essiccati e nutriti come fieno. Apparentemente il basso contenuto di umidità non produce il tipo di fermentazione che porta al gonfiore.