Cosa posso mangiare in un ristorante messicano su Weight Watchers?

Dipendendo dal ristorante messicano, si può generalmente mangiare abbastanza sano a quasi uno di loro, soprattutto sul tipo di mangiare sensato piano WW suggerisce (ho avuto un certo numero di amici essere abbastanza successo a lungo termine su WW e hanno trovato facile per loro di rimanere su, quindi io non sono quasi come critica di esso come io sono le diete fad come Keto e Atkins, ecc).

La chiave è di prestare molta attenzione al menu e puntare per il cibo più fresco sul esso. Concentrarsi su quelle voci realizzate intorno alle verdure e alla carne bianca/alimenti di mare. Evita il cibo fritto (se, come me, sei un fan del Chili Relleno, sento il tuo dolore) e quelli che affogano formaggio e salse cotte (lo so, non è un compito facile in molte catene messicane, che usano formaggio e salse cariche di grassi per aggiungere massa). Puntate su carni/alimenti a base di pesce che sono stati grigliati o stufati piuttosto che saltati o altrimenti fritti. State lontani da quei Mission Burritos, come quelli che fanno (male) da Chipotle e centinaia di altri burrito joints a est della baia di San Francisco. Se vuoi un burrito, accontentati di un semplice fagiolo intero e vegetariano o fagiolo intero e pollo e tieni il guacamole al minimo.

I fagioli sono un'opzione super sana e sono spesso inclusi come contorno. Se è così, chiedete fagioli interi invece che fritti (specialmente se sono disponibili quei fagioli neri deliziosamente gustosi). Goditi il riso ma vacci piano: anche se sembra marrone, in realtà è bianco e carico di carboidrati semplici e quasi nessuna fibra. Dite "no" alla panna acida e "sì" al Pico de Gallo e/o alla Salsa Verde. E soprattutto, attenzione alle porzioni! La maggior parte di ciò che appare nei menu messicani non è poi così male, anche per un aderente alla WW, ma gli ingredienti del cibo messicano sono così economici che i ristoranti tendono a caricare davvero il piatto, sconfiggendo qualsiasi pretesa di mangiare sano. Se sei in un posto del genere, piuttosto che ingozzarti con l'ordine completo, porta con te un contenitore e portane un po' a casa (gli avanzi messicani sono un'ottima colazione).

Alcune buone scelte di ristoranti messicani sarebbero:

• Taco morbidi di pollo o pesce, vacci piano con il formaggio, senza panna acida
• Burrito di pollo o di fagioli, vacci piano con guacamole e formaggio, senza panna acida
• Mole di pollo con riso e fagioli
• Gamberi alla griglia con lime e Chili Verde
• Insalata messicana di mare con Pico de Gallo
• Huachinango Veracruzana, fondamentalmente dentice, pomodori, capperi, olive e peperoni, arrostito (in realtà, qualsiasi piatto di pesce arrostito dovrebbe andare bene)
• Tutto Al Pastor (maiale alla brace), come tacos morbidi o un burrito (non confondere questo con le carnitas, che, solo a pensarci mi fanno indurire le arterie)
• Tostada di pollo o vegetariana, con un sacco di verdure e ortaggi. Tenete la panna acida.

Quando si tratta di mangiare "sano" in un ristorante messicano, la linea di fondo è mangiare in modo ragionevole, mangiare ciò che ti piace, ma non mangiare troppo. E non più di una Cerveza;).