Perché il ketchup conservato in una scatola può portare a contaminazione chimica?
Perché il ketchup conservato in una scatola può portare a contaminazione chimica? Risposta: L'acido acetico nel ketchup reagirà con lo stagno metallico, formando un acetato metallico che passerà nel ketchup. Spiegazione: Il ketchup è acido, avendo a pH di 3.9. Il componente acido, acido acetico, reagirà con la latta di metallo. Questa reazione produrrà un … Leggi tutto