Conservazione degli alimenti sottovuoto
Per conservare gli alimenti sottovuoto, sono necessari sacchetti di plastica robusti con una "bocca" che viene inserita nella macchina a vuoto con una pompa che aspira l’aria, facendo aderire il sacchetto all’alimento.
Riscaldare il pane senza forno
- Al vapore: Metti il tegame sul fornello e abbassa il fuoco. Dopo aver avvolto la pagnotta, scaldala al vapore usando il cestello apposito sopra una pentola di acqua bollente. Avvolgila con cura in modo che il vapore non la tocchi.
- Microonde: Le fette devono essere disposte in modo uniforme, evitando di sovrapporle. È necessario impostare il grill per almeno 3 o 4 minuti per tostare circa 2 o 3 fette. Una volta scaduto il tempo, dovresti girare le fette di pane per tostare la parte opposta.
- Forno tradizionale: Bagnate rapidamente il pane sotto l’acqua corrente. Il pane dovrebbe essere posizionato inumidito su una teglia coperta con carta forno. Infornate tutto per dieci minuti a 200°C.
Ulteriori consigli per riscaldare il pane
Il pane cotto può essere servito direttamente, ma è sempre meglio passarlo nel fornetto o nella piastra per ottenere la giusta croccantezza. Il pane precotto deve essere cotto in forno per un tempo diverso in base ai suoi formati (un paio di minuti per il francesino).