Consumo consigliato di legumi
Una buona frequenza è tra tre e quattro volte alla settimana. I 90-120 grammi di piselli o fagioli freschi possono essere consumati senza bacelli. Invece, una porzione di legumi secchi dovrebbe pesare circa 45 grammi. Quanti grammi di legumi sono necessari per una dieta equilibrata? Quali legumi non gonfiano sono i giusti per gli adulti?
- Porzione consigliata:
- Legumi freschi o in scatola: 150 grammi
- Legumi secchi: 50 grammi
- Pane: 50 grammi
- Pasta, riso, orzo, farro e mais: 80 grammi
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Suggerimenti per il consumo di legumi
Si consiglia di mangiare solo lenticchie (particolarmente rosse) perché sono più digeribili e con il tempo e la pazienza le leguminose non gonfieranno più la pancia. Come posso consumare legumi ogni giorno? Quali legumi iniziare a mangiare? È fondamentale iniziare a consumarli in quantità piccole, iniziando con un cucchiaio al giorno e aumentando gradualmente fino a raggiungere la porzione ideale per la tua condizione fisica.
Variegati modi di consumare i legumi
I cinque legumi più sani del mondo sono:
- Fagioli a forma di borlotto
- Lenticchie
- Fagioli mung
- Fagioli azuki
Benefici dei fagioli borlotti
Perché sono ricchi di fibre, i fagioli hanno un effetto lassativo, che può aiutare le persone che soffrono di stitichezza ed emorroidi. Inoltre, aiutano a ridurre il colesterolo, i trigliceridi e la glicemia, il che li rende indicati per chi soffre di diabete.