Il Fragolino e il suo processo di produzione
Il "fragolino" venduto nell’Unione Europea non è vero "vino", ma piuttosto una "bevanda alcolica aromatizzata alla fragola" composta da vino, zucchero e aromi alla fragola. Un vino europeo deve essere prodotto dalla "vitis vinifera".
Caratteristiche del Fragolino
Il Fragolino è un liquore con una gradazione alcolica tipica di circa 35 gradi, con un colore rosso scuro e un sapore dolce. Si prepara macerando le fragoline fresche in alcol per dai due ai dieci giorni.
Consumo e provenienza del Fragolino
Il fragolino è una bevanda comune nel Nord Italia e nel Canton Ticino (Svizzera), prodotta dalla vinificazione di uve della specie Vitis labrusca (o dei suoi ibridi con l’uva europea).