Formaggi privi di lattosio
- Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi
- Groviera ed Emmenthal
- Gorengola
- Grano
- Pecorino stagionato per 36 mesi
- Provolone affumicato e dolce
Colazione per persone intolleranti al lattosio
Latte di mandorla, avena, cocco, o soia sono ottimi sostituti; possono essere consumati a colazione o durante la giornata.
Consigli alimentari
- Consumare latte di pecora in caso di intolleranza al lattosio solo se non si è affetti da fenilchetonuria.
- Attenzione ai salumi che possono contenere lattosio come conservante, evitare quelli con maggiore contenuto di lattosio come il prosciutto cotto.
- Per identificare prodotti senza lattosio, controllare il marchio Lfree: azzurro indica assenza di lattosio, verde significa lattosio e latte o derivati esclusi, bianco indica totale assenza di lattosio.