Uso del lievito vanigliato in cucina
Il principale ruolo del lievito vanigliato all’interno della cucina è fornire il giusto supporto per la preparazione di dolci di diverso tipo.
Come usare il lievito vanigliato
- Grazie alla lievitazione istantanea, è sufficiente setacciarlo e aggiungerlo per ultimo all’impasto, prima di aggiungere i liquidi.
- Mettere nel forno già caldo e non aprire durante la cottura.
- Una bustina è indicata per 500g di farina.
Sostituzione del lievito di birra per la pizza
Nella preparazione della pizza, il lievito può essere sostituito dal bicarbonato di sodio arricchito di succo di limone o aceto, solitamente in quantità equivalenti.
Utilizzi della vanillina e della polvere lievitante vanigliata
- A cosa serve la vanillina nei biscotti? Serve ad aromatizzare dolci sia al cucchiaio che da forno, conferendo loro un gusto e un profumo simili alla vera vaniglia naturale.
- A cosa serve la polvere lievitante vanigliata? È un agente lievitante a lievitazione istantanea: è sufficiente aggiungerlo come ultimo ingrediente all’impasto per ottenere degli ottimi dolci da forno! Grazie al gradevole aroma arricchisce tutti i dolci con una delicata fragranza di vanillina.