A cosa fanno male le patate?
Consumo e cottura delle patate Le patate possono essere consumate solo quando sono cotte. Crude, in particolare quelle germogliate o mal conservate, possono contenere livelli "fastidiosi" di solanina, un alcaloide tossico. Si prestano a una vasta gamma di ricette, ma sono principalmente indicati per i contorni e i primi piatti. Indice glicemico e sostituti delle … Leggi tutto