Parametri Ideali per il Caffè Espresso
È meglio utilizzare acqua minerale naturale imbottigliata con una durezza media, verificando che il residuo fisso indicato nella tabella non sia eccessivamente alto e tenendo conto della giusta presenza di minerali, che migliorerà la durata della tua macchina erogando caffè inodore.
Quindi, quali sono i parametri ideali per la preparazione di caffè espresso? Cosa succede se uso l’acqua frizzante per fare il caffè? Secondo la Specialty Coffee Association of America (SCAA), l’acqua ideale per fare il caffè deve essere inodore, insapore, priva completamente di cloro e avere un residuo fisso compreso tra 75 e 250 mg per litro (150 mg/l è il miglior valore), un pH compreso tra 6,5 e 7,5 (7 miglior valore), e una percentuale di
Acqua Frizzante per il Caffè
Un consiglio comune è aggiungere un bicchierino di acqua frizzante alla macchina per migliorare il gusto del caffè e produrre una miscela più cremosa. In effetti, l’acqua frizzante non altera il gusto del caffè! Non c’è dubbio che aumenta i depositi di calcare nella macchinetta e la rende più danneggiata.
Consumo Idrico e Prodotto del Caffè
Quanta acqua è necessaria per preparare un caffè? Se si tiene conto di tutte le fasi produttive, sono necessari 140 litri d’acqua per una tazza di caffè (pochi sorsi). Il 90% del prelievo idrico globale viene utilizzato per la produzione di energia e alimenti.
Anche la questione è: Quanti grammi di caffè sono necessari per produrre un espresso? Ogni chicco di caffè può pesare circa 15 o 20 grammi, quindi servono circa 6 chicchi per fare un grammo di caffè espresso.