Reazioni allergiche alimentari
La presenza di istamina nelle melanzane può causare reazioni allergiche, in particolare atopiche, nei soggetti predisposti.
Sintomi di un’intolleranza alimentare
- Tumefazioni più gravi nella bocca o nelle labbra
- Ortosicaria
- Problemi di deglutizione
- Sintomi gastrointestinali come nausea, vomito, dolori addominali, diarrea, difficoltà respiratorie
Alimenti sconsigliati e consigliati
Alimenti sconsigliati
- Cibi piccanti
- Cioccolato
- Pizza
- Alcol
- Carne scura
Alimenti consigliati per perdere peso
- Avocado
- Carne di tacchino, pollo, manzo
- Cereali integrali
- Legumi
- Formaggi leggeri
- Frutta secca, noci
- Patate lesse
Dieta chetogenica
La dieta chetogenica riduce carboidrati e aumenta proteine e grassi per favorire l’utilizzo dei grassi come fonte di energia.
Benefici del consumo di pomodori
I pomodori beneficiano non solo il cuore ma anche la pelle e la vista grazie alla vitamina A.
Preparazione della salsa
Aggiungi bicarbonato di sodio quando il sugo raggiunge il punto di ebollizione per ridurne l’acidità senza alterarne il sapore.