Come cucinare i funghi
Aggiungere i funghi, acqua, spezie e fare bollire.
Come sbollentare i funghi
Tagliare, pulire, far bollire in acqua salata e aceto.
Congelare i funghi cotti
Raffreddare, congelare in sacchetti.
- Durata conservazione funghi porcini freschi: Porcini delicati massimo un giorno, champignon fino a tre giorni crudi.
- Tagliare i funghi porcini per il congelamento: Immergere, tagliare, congelare.
Durata conservazione funghi sottovuoto
Prodotti secchi mantengono la qualità sottovuoto per diversi mesi.