Sciogliere il Cioccolato
Per velocizzare il processo, prendi una ciotola per microonde e metti il cioccolato spezzettato dentro: Mettiamo nel forno a microonde una temperatura media per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciare il cioccolato. Quindi, mescoliamo bene il cioccolato.
Rendere il Cioccolato Lucido
Se non hai glucosio, puoi usare il miele. Dopo aver sciolto il cioccolato con il latte o la panna, basterà aggiungerne circa 40 grammi. Se il miele non ti piace, puoi provare il burro. La quantità rimarrà uguale, circa 40 grammi.
Problemi Comuni con il Cioccolato
Quando il cioccolato si lascia cristallizzare a temperature superiori a 20 °C, può verificarsi questo problema. Si rischia di affiorire il burro di cacao se rimane nello stampo per troppo tempo.