Regole del Galateo durante il pasto
- La postura. È la forchetta che va alla bocca.
- Il posto del tovagliolo. Il primo boccone spetta ai padroni di casa.
- No ai rumori con la bocca.
- Le posate non sono tutte uguali.
Modo corretto di mangiare alcuni piatti
- Vongole e cozze si staccano con la forchettina e si portano alla bocca.
- Per i gusci dei molluschi bisogna utilizzare un piatto a parte.
- Bere non è mai stato così… Il nocciolo non si ingoia e non si sputa.
Preparazione e consumo degli spaghetti
Porta l’acqua a ebollizione e insaporiscila con 15-20 g di sale. Poi, metti gli spaghetti nell’acqua bollente e mescola per 1-2 minuti per evitare che si attacchino. Cuocili per 8-12 minuti o finché non saranno al dente, ovvero cotti ma leggermente sodi al centro. Scolali usando uno scolapasta.