Cibi Giapponesi tradizionali
I giapponesi si basano principalmente sul riso. Il riso crudo si chiama kome, mentre il riso cotto si chiama gohan o meshi. Il riso japonica è il tipo di riso più comune in Giappone, con chicchi piccoli e tondi.
Cibo Tradizionale Giapponese
- Nori per il sushi: La nori è l’alga più popolare e comunemente consumata quando si prepara il sushi. È un tipo di alga rossa nota anche come "lattuga di mare", Porphyra tenera o Porphyra yezoensis.
- Sostituto del pane: Le donne giapponesi preferiscono mangiare riso (cotto, senza sale e burro) anziché il pane.
Abitudini Alimentari in Giappone
- Mangiare in modo sano: Le donne insegnano ai familiari i modi migliori per mantenersi sani attraverso una dieta equilibrata.
- Strategie per mangiatori professionisti: I chef utilizzano metodi come dilatare lo stomaco ingerendo fluidi o chewing gum per evitare di perdere peso.
Alimentazione Giapponese Moderna
- Consumo di sushi: Il sushi non è eccessivamente calorico se consumato in moderazione.
- Frutta e piatti tipici: Il kaki, le uova di capesante e altri frutti di mare facevano parte delle diete antiche giapponesi.
Cibi Tradizionali Giapponesi
I cibi tradizionali giapponesi comprendevano una varietà di frutti di mare e cacciagione come daino, cinghiale, orsi, cervi e lepri.