Condimenti alternativi per l’insalata
- Salsa greca Tzatziki
- Vinaigrette al limone ed erbe aromatiche
- Condimento alla soia e zenzero
- Salsa leggera di senape
- Condimento agrodolce all’aceto balsamico
Tipi di miscugli e emulsioni
- Miscugli eterogenei
- Esempi di emulsioni comuni
- Come legare acqua e olio?
Solventi polari e apolari
- Scioglimento in solventi apolari
- Scioglimento in solventi polari