Conservazione della pasta
La pasta, come tutti gli alimenti secchi, dovrebbe essere conservata nella sua confezione in un ambiente ventilato o asciutto. Una volta aperta, trasferire il suo contenuto in barattoli di vetro chiusi ermeticamente.
Conservazione della pasta fresca
La pasta, sia all’uovo che senza uovo, dovrebbe essere consumata entro due giorni dalla preparazione. La pasta fresca sbollentata dura tre giorni.
Conservazione della pasta cotta
La pasta cotta nel frigorifero dura dai tre ai cinque giorni. È meglio consumarla entro le 24 ore dopo averla cotta nuovamente.