Fermentazione e Stili Birrari
È proprio la fermentazione dei cereali un passaggio fondamentale che permette la sostituzione del luppolo. Oltre a questo vengono uniti dei determinati geni di menta e basilico alla fine della lunga catena di fermentazione dei cereali. La gente chiede anche: Quali sono i tre principali stili birrari? La fermentazione è il processo fondamentale di nascita della birra, e a seconda di come essa avviene (ad alta o bassa temperatura, spontanea), vengono definite le tre macro-famiglie delle birre: Ale, Lager e Lambic.
Ale, Lager e Lambic
Cosa vuol dire Ale birra? Le birre ad alta fermentazione, anche dette Ale, sono quelle ottenute con lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae.
Stili di Birra Specifici
Come si chiama la birra fruttata? La Grisette Fruits des Bois è una birra fruttata ai frutti di bosco della più classica tradizione belga. Una birra rinfrescante, prodotta con ingredienti di prima scelta e una piccola quantità di luppolo, che compensa il dolce dei frutti rossi. Di conseguenza, cosa vuol dire dubbel? La Dubbel (o doppia) è una convenzione terminologica per la birra belga. Il modello per la dubbel fu una birra prodotta nell’abbazia trappista di Westmalle a partire dal 1856. La nuova birra era una versione più forte ed era più scura. Cosa significa triplo malto? Più nello specifico la birra triplo malto non è una birra ottenuta con 3 tipi di malto diversi, nè una birra con il triplo della quantità di malto, nè questa denominazione è presente nell’elenco delle birre previste dalla legge italiana (n°1354 del 1962).