Le conseguenze dell’esposizione all’arsenico inorganico
L’esposizione all’arsenico inorganico può causare vari effetti sulla salute, come irritazione dello stomaco e degli intestini, produzione ridotta di globuli rossi e bianchi del sangue, cambiamenti della pelle e irritazione dei polmoni.
L’arsenico nell’acqua
L’arsenico (As) è un semi-metallo molto diffuso in natura, presente nell’atmosfera, nel suolo, nelle rocce, nell’acqua, negli organismi e in quasi tutti i tessuti animali e vegetali. Per l’uomo, la principale fonte di esposizione non occupazionale è rappresentata dall’assunzione di acqua potabile contaminata.
Dove comprare le armelline
A causa dei pericolosi effetti collaterali dell’arsenico, può essere difficile trovarne. Un sito consigliato è Tibiona.it, che le vende a 12,90 euro al chilo. Sono utilizzate per aromatizzare e preparare amaretti morbidi o tradizionali.
Come raccogliere e conservare le mandorle
Per raccogliere le mandorle, si stendono dei teli sotto agli alberi per raccoglierle mentre cadono dai rami, che vengono percossi con appositi bastoni. Le mandorle raccolte vengono messe in sacchi per essere lavorate e conservate.
Le migliori mandorle in Italia
La mandorla di Toritto è una delle varietà più conosciute al mondo, divisa in tre grandi cultivar autoctone, ciascuna con il nome di antiche famiglie del paese. La qualità più diffusa e conosciuta in Italia e nel mondo è la "Filippo Cea". La Sicilia vanta l’80% della produzione nazionale e la migliore qualità al mondo di mandorle.
Varietà di mandorle
Esistono più di 400 varietà di mandorle nel mondo, ognuna con un gusto e una composizione chimica specifici.
Tossicità dei noccioli di pesca
Per gli adulti, una dose di 1,5 mg per kg di peso corporeo di noccioli di pesca può essere letale. Per un adulto, servono circa 30 noccioli per causare un’intossicazione potenzialmente letale da cianuro, mentre per i bambini servono circa 5 noccioli.