Cosa fa la trota?

Processo di crescita delle cozze

• I mitili raggiungono la taglia commerciale dopo 9-12 mesi.
• La primavera è il momento in cui le cozze si riproducono.
• Appartenenti al genere Mytilus, questi animali possono raggiungere i 10 centimetri di lunghezza e i 4-5 di larghezza e vivere anche più di cinque anni.

Identificare un pesce d’allevamento

• Caratteristiche come la dimensione, il colore e la consistenza delle squame devono essere osservate attentamente.
• Tutti i pesci allevati hanno le stesse dimensioni perché vengono tutti cresciuti fino alla taglia "giusta" per la vendita.

Luoghi di acquacoltura in Italia

• Di solito, le lagune costiere, chiamate "valli di pesca", sono sede dell’acquacoltura estensiva.
• Gli stabilimenti più significativi si trovano nel nord Italia, in particolare nel Veneto, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia.