Tipi di Pizza Dietetiche
La tradizionale marinara, la focaccia bianca con rucola, crudo e pachino, la pizza vegetariana con verdure grigliate e quelle al prosciutto cotto.
Peso e Lievitazione dell’Impasto
- Peso della palla di impasto per pizza: 250 g
- Peso consigliato dei panetti per la "Pizza Napoletana": tra 180 ed 250 g
- Durata della seconda lievitazione in cassette per alimenti: da 4 a 6 ore
Calcolo del Peso e Calorie delle Pizze
- Peso medio di una pizza margherita in pizzeria: circa 300/350 grammi, con 720kcal
- Peso di una pizza margherita surgelata: circa 350/400 grammi
- Peso di una pizza margherita a taglio: intorno ai 400 grammi
Informazioni Nutrizionali
- Calorie in 3 pezzi di pizza margherita: 611 calorie
- Calorie in un pezzo di pizza margherita (100 g): circa 250-270
Condimento Consigliato per la Pizza
- Pomodoro Sanmarzano "Danicoop – Gustarosso" o altra marca suddiviso e ben drenato.