Ciclo riproduttivo dei salmoni
Il ciclo riproduttivo dei salmoni è correlato alla loro vita: Quando diventano adulti in mare, risalgono i fiumi per depositare le uova e fornire alla prole acqua ben ossigenata e molto dolci.
Tonalità della carne del salmone
Il colore rosso-arancione della carne del salmone dipende da cosa mangia. La carne dei piccoli granchi, che contengono astaxantina, fa parte della sua dieta. Questo pigmento rende la carne del salmone rossa durante la sua vita.
Alimentazione e colori del salmone
Anche se ci sono salmoni con carni bianche, il loro colore distintivo va dall’arancione al rosso. La loro alimentazione con krill e altri animali in conchiglia ha portato all’accumulo di pigmenti carotenoidi nel loro corpo.
Distribuzione del salmone
Il salmone vive sulle sponde americane dell’Atlantico. Vive in tutto l’Oceano Atlantico, dal golfo di guascogna al circolo polare artico. Sfortunatamente, i pescatori italiani non sono presenti nel Mediterraneo.
Approvvigionamento di salmone in Italia
La Norvegia, che è all’avanguardia nell’allevamento sostenibile, fornisce la maggior parte del salmone d’allevamento venduto in Italia.
Specie di Salmo Salar
Il salmone atlantico è questo: il salmone classico, l’unica specie che esiste nell’Atlantico e quindi in Europa.
Sonno dei salmoni
I pesci hanno il riposo vigile, che è quando i sensi sono attivi mentre il cervello dorme. Però, poiché i pesci non hanno palpebre, non è possibile vedere a colpo d’occhio se stanno schiacciando un pisolino oppure no.