Informazioni sul Colesterolo e le Uova
Le uova sono piene di grassi, inclusi i grassi saturi, che sono più pericolosi del colesterolo presente negli alimenti. Assumerne una quantità eccessiva può aumentare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio per il cuore.
Consumo consigliato di Uova per chi ha Colesterolo Alto
Le uova non dovrebbero essere consumate se si ha il colesterolo alto, ma questo è un mito. Le uova contengono lecitine che aiutano a ridurre l’assorbimento di colesterolo. Le uova di quaglia hanno un contenuto inferiore di colesterolo rispetto a quelle di gallina.
Utilizzo delle Uova per una Dieta Salutare
L’INRAN consiglia di consumare fino a quattro uova alla settimana in Italia, ma non più di due per le persone che seguono una dieta volta ad abbassare il colesterolo.
Preparazione delle Uova per Ridurre il Colesterolo
Per ridurre il colesterolo, sbattere gli albumi delle uova, cuocerli in padella per alcuni minuti e servire caldo.