Interazione tra zucchero e solvente
Quando lo zucchero viene immesso nel solvente, le molecole d’acqua tendono ad interagire ed a formare legami H con i gruppi –OH- della molecola di zucchero.
Mischibilità dei liquidi
I liquidi polari (come l’acqua) sono miscibili in altri liquidi polari ma non nei liquidi apolari come l’olio. Al contrario, i liquidi non polari (come l’olio) non sono miscibili in acqua ma lo sono nelle sostanze non polari.
Pericolosità del nitrato di piombo
Il nitrato di piombo è tossico e l’ingestione può portare ad avvelenamento acuto da piombo, come con tutti i composti di piombo solubili.