Salviati stabilì l’uso della simbologia della farina e affidò all’Accademia il compito di distinguere il fior di farina (la buona lingua) dalla crusca (che in spagnolo significa el salvado).
Fondatori dell’Accademia della Crusca
La fondazione dell’Accademia della Crusca avvenne nel 1582-83 e i suoi fondatori furono Giovan Battista Deti, Anton Francesco Grazzini, Bernardo Canigiani, Bernardo Zanchini, Bastiano de’ Rossi e Leonardo Salviati.
Sede dell’Accademia della Crusca
Le sedi dell’Accademia della Crusca e dell’Istituto Opera del Vocabolario Italiano (OVI) si trovano nella Villa Medicea di Castello, situata in via di Castello 46, a Firenze.