Perché si usa l’azoto liquido?


Uso dell’azoto liquido nell’industria alimentare

L’uso dell’azoto liquido è comune nei processi criogenici dell’industria alimentare. Consente la surgelazione rapida a bassa temperatura degli alimenti, mantenendone le proprietà nutritive e organolettiche.

Temperatura critica in chimica fisica

La temperatura critica è un termine che si riferisce a diversi ambienti; nella transizione di fluidi, è quella al di sopra della quale una sostanza non può esistere allo stato liquido.

Separazione di azoto e ossigeno dall’aria

La distillazione frazionata viene utilizzata per estrarre azoto dall’aria liquida. A –183 °C l’ossigeno bolle e a –196 °C l’azoto lo fa, permettendone la separazione.

Conservazione e divisione dell’aria

L’aria liquida viene conservata a pressione ambiente e può essere divisa nei suoi componenti attraverso il frazionamento dell’aria nei processi di liquefazione come il "ciclo di Linde" e il "ciclo di Claude".

Rimozione delle verruche con laser

Il laser è uno dei metodi più precisi ed efficaci per rimuovere le verruche, eliminandole direttamente. In alcuni casi potrebbe essere consigliata l’applicazione di una crema anestetica.

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