- Labeyrie Scozia, prezzo 6,70 €
- Harbour Salmone Selvaggio Affumicato, prezzo 5,00 €
- Sal Seafood Salmone Scozzese, prezzo 5,30 €
- Coop Salmone Scozzese, prezzo 4,30 €
- Conad Salmone Scozzese, prezzo 5,78 €
- St James Scotch Reserve, prezzo 6,55 €
Le specie di salmone selvaggio sono le stesse di quello allevato: Salmo Salar nell’Oceano Atlantico e Oncorhynchus nell’Oceano Pacifico. Canada, Cile e Alaska sono principali produttori di salmone selvaggio.
Il salmone selvaggio migra attraverso il Mare di Bering e il Golfo dell’Alaska, passando dalle acque dolci dei fiumi alla dura vita dell’Oceano. Una caratteristica distintiva è la presenza di righe bianche sulla carne che indicano un maggiore contenuto di grasso.