Introduzione alla Certosa
In passato, la Certosa veniva chiamata "Stracchino".
Utilizzo dello Stracchino in Cucina
Lo stracchino è utile per preparazioni cremose e delicate.
Informazioni Nutrizionali
- 100 grammi di stracchino contengono circa 300 calorie.
- Contiene 53,0 milligrammi di colesterolo.
Scelta del Formaggio
- Formaggi sicuri per la dieta: fiocchi di latte, ricotta, ricotta di latte intero, quark, formaggio spalmabile light, mozzarella light, stracchino light.
- Formaggi che aiutano a perdere peso: riscatta, feta, fiocchi d’acqua, robola, Filadelfia.
Formaggio e Calorie
Il parmigiano è più calorico dei formaggi morbidi.