Quale latte e senza lattosio?


Latte vegetale senza lattosio naturale

Il latte di riso, di avena, di mandorle, di soia, di cocco e di nocciole sono tra i più comuni. Il loro gusto e i loro valori nutrizionali e calorici differiscono. Successivamente, quali tipi di latte sono sicuri per i celiaci? Latte per la prima infanzia, latte pastorizzato fresco, latte a lunga conservazione e latte fermentato: I celiaci non hanno alcun rischio per la salute e la scelta è ampia. Sia la versione rossa che quella bianca sono completamente commestibili per coloro che soffrono di celiachia.

Intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio è una condizione in cui il consumo di lattosio, che è contenuto materialmente in latte e derivati non fermentati, provoca una reazione avversa non allergica che causa gonfiore, dolore crampiforme, diarrea ed eventualmente nausea.

Diabete e Latte

Il latte potrebbe essere una buona opzione per coloro che soffrono di diabete. Le bevande come latte di mucca, latte di capra o bevande di soia, riso o noci possono contenere calorie, vitamine e minerali. È fondamentale scegliere varietà che non contengono zuccheri.

Cibi sicuri per un diabetico a colazione

  • Un mezzo di pompelmo
  • Uno yogurt magro o di soia
  • Due fette di pane integrale con marmellata senza zucchero (2-3 cucchiaini)
  • Caffè decaffeinato senza zucchero
  • Una pesca
  • Fiocchi di avena con tè verde senza zucchero
  • Due fette di pane integrale con ricotta
  • Una mela
  • Latte scremato o parziale

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