Sostituti dell’olio di arachidi nei dolci:
- Olio di colza
- Olio di semi d’uva
- Olio di girasole
- Olio di sesamo tostato
Sostituti del burro:
- Olio extravergine d’oliva
- Yogurt e panna
- Polpa di avocado
- Crema di frutta secca
- Tahin
Conversione grammi di olio al posto del burro:
La percentuale di conversione burro-olio è 80% (sostituendo 100 g di burro con 80 g di olio d’oliva extra vergine).
Differenza tra burro e margarina:
Il burro è più salutare della margarina grazie alle vitamine e proteine naturali presenti.
Olio migliore per friggere:
L’olio d’oliva è il migliore per la frittura perché è più salutare rispetto all’olio di semi di girasole.