Fette Biscottate Ai Cereali
SCHAR FETTE BISCOTTATE da 250 grammi. FETTE BISCOTTATE INTEGRALI NUTRIFREE.
Quali tipi di fette biscottate sono i migliori?
La coerenza è fondamentale: Le fette devono essere abbastanza forti da poter essere spalmate senza rompersi, ma devono anche essere friabili in bocca. Il profumo deve essere normale, con un po’ di crusca, e il sapore non deve essere troppo dolce ma nemmeno troppo punitivo.
Effetti delle Fette Biscottate sul Corpo
I polimeri amidacei e le proteine delle fette biscottate subiscono un’idrolisi termica rispetto al pane normale, il che riduce il tempo di digestione. Inoltre, questa caratteristica provoca un aumento dell’indice glicemico e insulinico.
Alimenti contenenti Lattosio
Gli alimenti "insospettabili":
- Pane al latte: 1,8 gr di lattosio per 100 gr di alimento
- Hotdogs: 0,24 gr
- Crackers: 0,07 gr
- Hamburger (fast food con salse): 0,15 gr
Carne e Lattosio
La carne bovina e gli hamburger possono contenere tracce di lattosio. Il lattosio non è incluso nella carne ma può essere aggiunto come conservante durante la lavorazione.
Processo di Eliminazione del Lattosio
Il trattamento del latte con la lattasi è il metodo più comune per produrre latte senza lattosio, rendendo difficile per l’organismo scindere il lattosio. La lattasi viene ottenuta utilizzando un processo biotecnologico che utilizza muffe o lieviti.