La storia della pasta
La pasta viene ottenuta mescolando la semola (una farina ottenuta macinando grossolanamente il grano) e l’acqua, insieme a una piccola quantità di sale. Una storia molto suggestiva vuole che la pasta sia stata inventata dai Cinesi e portata in Europa da Marco Polo nel 1295, al suo ritorno dall’impero del Gran Khan.
L’origine della Cacio e Pepe
La storia di questo piatto simbolo della romanità nasce tra i pascoli durante la transumanza. Durante i lunghi spostamenti del gregge, i pastori dell’agro romano riempivano la bisaccia di alimenti calorici e a lunga conservazione.
Idee per i secondi piatti leggeri
Un’ottima idea per chi vuole realizzare una pietanza leggera e digeribile senza rinunciare al gusto. Pesce persico al forno. Omelette con stracchino e prosciutto. Salsiccia in padella. Crepes zucchine e stracchino. Branzino al cartoccio. Uova alla contadina. Pollo alle olive.
Suggerimenti di piatti dopo un Amatriciana
DAI BLOG Fegatini di Maiale al Peperoncino e Olio di Sesamo. thefitmediterranean. Finocchi a spicchi gratinati. ilricettariodellevergare. Romeu e Julieta. viaggiandoMangiando. Polpettone svuotafrigo. ilmondodiklo. magieincucinaconrosi. Insalata di carni bollite. COTECHINO IN CROSTA. Biscotti con semi di girasole.
Piatti da gustare dopo un minestrone
Risposta Tacchino ai carciofi. Vitello ai carciofi. Pesce spada ai carciofi. Frittata con i carciofi.
L’invenzione dell’Amatriciana
Dove è stata inventata la amatriciana? E’ cucinata ovunque ed è imitata da molti, ma la vera “Matriciana” è nata ad Amatrice. E fu proprio da questo paesino dell’alto Lazio che un giorno, nel lontano 1870, partì una donna molto coraggiosa per quei tempi.