Calorie dei vari tipi di sushi:
Le calorie degli uramaki sono di 210-220 kcal per ogni 6 pezzi, con 185 kcal per il riso e 30 kcal per il pesce.
Tipi di sushi cotto e preparazioni:
- Il hosomaki, l’uramaki e il fotomaki possono essere preparati cotti e fritti.
- Possono essere accompagnati da vari ingredienti come insalata, avocado, Philadelphia e salse come teriyaki o sriracha.
Tipi di nigiri e sushi senza alga:
- Esistono diversi tipi di nigiri tra cui quelli con salmon, tonno, gambero, anguilla, calamaro, fugu e Tamagoyaki.
- Il nigiri è un tipo di sushi che non contiene alga nori.
Preparazione dell’uramaki:
Secondo la tradizione giapponese à la carte, l’uramaki è composto da tre ingredienti: pesce (crudo o cotto), frutta o verdure, e un terzo ingrediente come pomodoro, Philadelphia o maionese giapponese.
Ingredienti nei hosomaki:
Gli Hosomaki sono solitamente fatti con pesce crudo come tonno o salmone, avocado o cetriolo, ma possono includere anche pesce cotto.
Costo del sushi in ristorante:
Il prezzo di un roll intero e di sei pezzi varia da 8 a 20 euro, mentre il sashimi costa circa 50-55 € al chilo.