Come Conservare i Funghi
Potete congelare il sugo di funghi, che dura due giorni in frigorifero.
Funghi Velenosi: Boletus Satanas
Quali tipi di porcini possono essere velenosi? Boletus Satanas, noto anche come porcino malvagio. Il Boletus Satanas rappresenta una vera minaccia perché assomiglia al più comune Boletus edulis. Il Boletus Satanas, tuttavia, è un fungo tossico e cresce nella primavera e nell’estate, a differenza del suo concorrenti digeribile.
Funghi Novembrini
Quali tipi di funghi si possono trovare a novembre? I FUNGHI DI NOVEMBRE: UN GRANDE BOOM DI FAMIGLIOLE E CHIODINI Le ultime settimane d’autunno sono ideali per la ricerca e la raccolta dei funghi Chiodini o Famigliole (Armillaria mellea, Armillaria ostoyae e Armillaria gallica) prima che il clima diventi gelido.
Controllo della Qualità dei Funghi
Se vedi aree più scure, significa che non possono essere mangiate. L’odore degli champignon può dire molto sulla loro qualità: Se è più aspro del solito e ha un profumo di ammoniaca, indica che sono marciti. Se sono asciutti o raggrinziti e presentano rughe, significa che stanno andando a male.
Pulizia dei Funghi
Cominciate a raschiare delicatamente la parte terrosa sul gambo con l’aiuto di un coltellino affilato dalla lama liscia. Elimina i residui di terra con un pennello o un panno di cotone se il fungo è abbastanza pulito.