Tassi Alcolici e Smaltimento
La velocità con cui il fegato riesce a rimuovere l’alcol dal sangue varia da individuo a individuo; in media, per smaltire un bicchiere di una qualsiasi bevanda alcolica l’organismo impiega 2 ore. Se si beve molto alcol in poco tempo lo smaltimento è più lungo e difficile e gli effetti più gravi. La gradazione alcolica della birra si aggira di solito intorno al 4-6% di alcol in volume (ABV), anche se può variare tra lo 0,5% e il 20% vista la molteplicità di birre presenti oggi sul mercato.
Limite Alcolico Consentito
In base a quanto stabilisce la Legge, quanto si può bere per non superare il limite del tasso alcolemico? Tale limite corrisponde a 0,5 g/litro. Per chiunque si metta alla guida dopo aver superato tale soglia, scatta il reato di guida in stato di ebbrezza e le relative sanzioni. "Basta poco per superare il tasso alcolemico di 0,5 tollerato dalla legge, anche due o tre bicchieri di vino, se si è a stomaco vuoto. Per arrivare a 2, come negli ultimi casi di cronaca bisogna invece bere tanto. E per smaltire servono ore."
Consumo Moderato di Alcol
La quantità consigliata di alcol al giorno è dunque di 240g per l’uomo (due bicchieri) e 120g (un bicchiere) per la donna. È definita moderata una quantità giornaliera di alcol equivalente a non più di 2-3 Unità Alcoliche (36 grammi) per l’uomo, non più di 1-2 Unità Alcoliche (24 grammi) per la donna e non più di 1 Unità Alcolica (12 grammi) per l’anziano.